白馬ガレットとは、白馬から発信してきた新しい料理： そば粉クレープにハムやチーズ、サラダなどのトッピング。信州らしいそば粉に白馬らしい国際化。
先日は白馬五竜のエスカルプラザで初めて食べました。和洋折衷で気に入った。以前は提供するお店を探すのは苦労だったが、現在は41件の載っているガイドブックやＨＰがあります。
白馬の新しいヒット料理かな?
Hakuba Galette is a buckwheat flour crepe topped with egg, ham, lettuce and other toppings. Buckwheat flour is so 'Nagano', and the Western-style toppings is fitting of Hakuba's internation flair.
During a recent visit to Hakuba, I got to try Hakuba Galette for the first time at Hakuba Goryu's Escal Plaza. I loved the Nagano and Western combination of flavors.
Hakuba Galette -- the next big thing from Hakuba?
