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北信と言えば、野沢菜。
そして、一番美味しい野沢菜は一度霜が降ってから収穫されてので漬けたもの。
それぞれの内の味は違う中で、
悪いけど私達の篠ノ井の親戚、北山さん達の漬ける野沢菜が世界一番美味しいです。
今年の分がまた来ましたので、今日から亀清旅館のお客様に提供いたします。お楽しみに。