月毎の一覧 May 2009

手造りクッキーに信州胡桃 Nagano Walnuts in the home-made cookies


先日はまたクッキーを焼きました。知り合いから信州産の胡桃を頂きましたので今回はクッキーに入れました。本来なら、小麦粉の一部の変わりにそば粉を入れたいけど、最近は戸隠へそば粉を買いに行っていない。そば粉は入った方が重みが出ます。
シアトルの味のお茶菓子に信州の食材:いいコンビネーション!

I baked cookies again the other day, and this time I used some Nagano-grown walnuts that a friend had given me. Normally I also like substituting some of the flour with soba flour. But I haven’t been to Togakushi lately to buy soba flour. Adding it to the recipe gives the cookies a fuller flavor.
Mom’s recipe cookies with local Nagano ingredients — what a gre...

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ツール・ド・八幡 Tour de Yawata


松田家、八幡 Matsuda House at Yawata

長男のアンディー君の9歳の誕生日に合わせて、息子達を連れてサイクリングしてきました。戸倉上山田温泉から千曲川沿いのサイクリングロードを走って、八幡の方へ行きました。武水別神社を見学してから王龍でラーメンを食べて、自転車で八幡の古い町並みをぶらぶらしました。私はその町が大好きです。つちかべの建物がまだ沢山残っていて、車の時代の前からの細い道、あちらこちらに格好良い瓦の屋根・・・ 代表の建物が松田家だそうです。今は千曲市が改造していますが、一部は見えました。
その次、近くの大運時によって見ました。はすの花で有名です。花は7月じゃないと咲いていないけど、お寺はお城のような雰囲気...

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上小の評議員に Kamiyamada Elementary School Councilor


また新しい帽子をかぶるようになりました:上山田小学校評議員。今日は始めての公開参観日でした。参観してから、校長先生とどういう印象を受けたかとの話し合いでした。貢献!貢献!

As of today, I get to wear yet another hat: Councilor for Kamiyamada Elementary School. Today was a sort of open-house for the entire school, and I and the other councilors wandered around observing various classes. Then we met with the principal for an hour, discussing our impressions of the classes. Just another way I’m trying to give back to the community.

戸倉上山田温泉の亀清旅館のHPはこちらClick here for the website of Kamesei Ryokan in Nagano.





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3年半の間の変化 Changes over the Past 3-1/2 Years


元気になった銀座通り

地元の「しんきん」銀行のニュースレターの為にインタビューされました。旅館の業界でどういう変化があったかと言うテーマの記事だそうです。
色々と考えました。私たちが3年半前に引越しして来ました。その間だけでも、色々な変化がありました。
*お客様は「飛び込み」(当日にいきなりお部屋を認めに来る事)がほぼなくなり、代わりに皆様がインターネットで調べて、予約してくる事が多くなりました。
*亀清旅館のハードの面ではロビーに薪ストーブを設置し、露天風呂を造り、所々の庭を綺麗にしたりして、お客様の喜びが増えるように努力してきました。...

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松本はお城の次に人気 Matsumoto’s #2 most popular attraction


JUM’s modern exterior

我々欧米人の中で、松本市内で一番人気なのは勿論、松本城です。さあ、その次に人気があるのはどこでしょうか?松本の外国人を受けている宿の1つの情報では、「JUM」日本浮世絵博物館だそうです。
今日はインバウンド(海外旅行者の誘客)関係の仲間と松本で会議を行いました。せっかくだったから、JUMでやりました。そうすると、酒井館長が特別に案内して頂きました。どうして浮世絵が欧米人に馴染みやすいか、日本人(及び納豆)のルーツ(驚くぐらいに国際的)、うんと奥深い話を分かりやすく、親切に説明してくれました。
その後、今の展示会(テーマ:広重2の「東京の人気スポット」)のスライドショー...

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百年風呂の庭が馴染んできました。 Our outdoor bath’s garden is coming into fine form


Our showy rhodie

亀清の「百年風呂」露天風呂の雑木林の庭はこれで2つ目の春となります。大分馴染んできたようで、植物の皆が元気で育ってきています。今は櫓の手前の石楠花が見事に綺麗に咲いています。去年の春は部分的にしか咲かなかったけれど、今年は植物全体が白い花で綺麗です。露天風呂に入りながら楽しんでいただけると思います。

This is the 2nd spring for our “100 Year Bath” outdoor bath’s garden. The various plants are leafing out beautifully as they have become accustomed to their places in the garden. The rhodendron at the base of the ‘yagura’ tower is particularly splendid right now. Last year, it only sprouted a few blossoms...

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新型インフルエンザ対策 Fighting the Swine Flu


弟の結婚式の為に一週間でハワイに行っていました。ホノルルの高級ホテルの入口に消毒液がお客さんの安全の為に設置してありました。一週間ぶりに亀清に着いたら、フロントに同じように消毒液があって、笑いました。親戚が薬局やさんなので設置してくれたようです。まあ、亀清旅館は高級な宿ではないけれど、お客様の安全を大事にしておりますので玄関に消毒液の設置、マスクの提供、何でも致しますのでご安心していただけたら、と思っております。

Just back from a week in Hawaii for my brother’s wedding, I was surprised to see these bottles of hand sterilizers on our front counter here at Kamesei...

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ゴミ:日本vs.米国 Garbage: Jpn vs. US


So where’s the recycle bin?

ハワイの田舎のノース・ショアーにこの看板を見ました。リサイクルの気持ちはやはり強いです。

但し、ゴミ分別にうるさい日本から見れば、気持ちだけじゃなくて、PETやアルミのリサイクルのゴミ箱が欲しかった。そのままで捨てるのは申し訳ないように感じました。

その代わり、ハワイの観光地に行けば、ゴミ箱はどこにもあって、便利でした。日本の観光地はゴミ箱がなくて、特に我々欧米人観光客が困ります。うんと不親切に感じます。一般のゴミを受けたくない為ゴミ箱を置かないって事だと思いますが、ゴミの面での「おもてなし」が欲しいです。

We...

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法螺貝交流 Conch shell diplomacy


亀清旅館の「姨捨夜景・伝説ツアー」にご参加した皆様が分かっていらっしゃるように、そのツアーに私が法螺貝を吹くというちょっとしたパフォーマンスをします。その時に、「実はこの法螺貝は新婚旅行でハワイに行った時に買いました。その時に何の為か良く分からなかった・・・まさかこういうところで役に立つと思いませんでした」と言います。

ところで、何年ぶりにハワイに行ったら、その同じお店がまだハレイーヴァにありました。オーナーさんに聞いたら、30年以上やっているそうです。彼に姨捨山・法螺貝の話をしたら、喜んでくれました。

法螺貝交流。最高でした!...

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松本にHaleiwa屋さんがあるかな? Is there a Haleiwa restaurant in Matsumoto?


ハワイの北側にハレイーヴァと言う田舎の町があります。そこで名物のお店がある:「マツモト」と言うかき氷やさん。うちの子供を連れて、美味しいレインボーのかき氷を食べました。「どこから来たか」と言われた時に、「松本の近くから!」と答えれました。(笑)

信州松本にハレイーヴァと言うかき氷屋さんがあれば良いな。(「シアトル」と言う店はなぜかあるけど・・・)

On Hawaii’s North Shore town of Haleiwa, there is a shave ice shop called “Matsumoto”. It’s a popular shop. Most of the time the line spills outside onto the sidewalk. We took our kids for some delicious rainbow-flavored shave ice...

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