カテゴリ: グルメFoodie

長野流のGW Golden Week – Nagano Style

皆さん、ハッピーゴールデンウィーク!

あれっ、ハッピーじゃないって?まあ、確かに、連休でどこへ行っても混みますよね。

長野県こそ、松本城や軽井沢の様なメージャーな観光スポット、

そして、佐久の気球フェスティバルや飯山の菜の花畑の様な大きいイベントは混む。特に、今年は七年に一度の善光寺「御開帳」が偉い人数でしょう。

しかし、あきらめないで。長野県は穴場的な隠れ宝が沢山あります。静かな信州が連休の最中でも十分楽しめます。

一つな裏コースを紹介します。娘と白馬方面へドライブした時。

Happy Golden Week, everyone.

Or is it?  With practically everyone and her brother having ...

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親孝行で杏の里へ Taking the Parents to see the Apricot Blossoms at Mori “Apricot Village”

森「日本一杏の里」にシアトルから来てくれているママとパパを連れて来ました。まだ満開で綺麗です。それからは定番の杏アイスを頂きました。

Mori Anzu Village, 2015.4.06

Mori Anzu Village, 2015.4.06


Mori “Apricot Village” with Mom and Dad. Blossoms still in full bloom.  Right after we took this picture, we ate some yummy apricot-flavored soft ice cream!

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県民も、訪問者も、お猿も、信州地酒でカンパイ! Nagano-ites, Visitors, Even Monkeys, Kanpai with Nagano Sake!


9月12日は「信州カンパイFES2014」! 県内の飲食店や宿で18:30に信州の地酒で同時乾杯!

この間は面白い地酒を見つけた。山ノ内町の玉村本店が作っている「雪猿Snow Monkey」の冷酒。おいら欧米人は温泉に入る地獄谷野猿公苑のスノーモンキーが大好きで、子の冷酒がちょうど良い!

September 12th is Shinshu Sake Kanpai FES 2014! In drinking establishments and inns throughout the prefecture, everyone will do a toast (‘kanpai’) with Nagano-made sake.

The other day, I discovered a funky sake brewed here in Nagano called “Yuki-saru (Snow Monkey)”. It is brewed by Tamamura Honten near the world-famous Jigokudani Wild Monkey Park...

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奥田シェフと千曲市の漬物屋と杏農家


7月の新聞雑誌「くらしの知恵」(地方新聞によって名前が違うらしい)をご覧になりましたか?特集は「奥田政行と訪ねる日本の四季: 長野・春の野沢菜」でした。

山形県鶴岡市のイタリアンレストラン「アル・ケッチャーノ」の奥田シェフが毎月、日本のどこかの地方の名産物を紹介するコラムです。今月は
千曲市の拘り漬物屋「木(こ)の花屋」の宮城さん

千曲市の杏農家「杏宝園」の高松さん

奥田シェフがそれぞれの畑を見学して、宮城さんと高松さんの工夫を聴いたりしました。そして、木の花屋のお店に戻ってシェフのアイディア料理のアレンジで盛り上がりました。

是非に...

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外伝: 鶴岡のお寿司 Extra: Tsuruoka’s Sushi


Tsuruoaka sushi

鶴岡旅のガイドはりんご農家の飛田さんでした。町興しで色々と一緒に仕事をしている仲間の飛田さんは大学生の頃に鶴岡にいたので、今回は数十年ぶりの訪問だった。漆間太郎っぽいガイドでしたが、美味しいお寿司屋さんにちゃんと連れてくれました。

鶴岡のお寿司と奥田シェフのお料理、

その間は海沿いの湯の浜温泉と1300年の歴史のある湯田川温泉でお風呂を頂きました。

贅沢な旅でした。

日本と良いよね。

On this trip to Yamagata Prefecture’s Tsuruoka City, our guide was apple orchadist Tobita-san. One of my fellow civic improvement buddies, Tobita-san lived in Tsuruoka for college...

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山形イタリアンAl-che-ccianoで夢のような食事 Dream Meal at Al-che-cciano


山形県鶴岡市のイタリアンレストラン「Al-che-cciano」で2月に戸倉上山田に呼んでいる奥田シェフの食事を頂きました。地元の農家さん達と契約栽培で最高な食材にシンプルな味付け、一品一品、一口一口、幸せが次から次へ。これは世界から認められているって、納得が出来ます。

2月20・21日に温泉タウン戸倉上山田で奥田シェフはお料理のセオリーについて語ってくれます。お楽しみに。

www.alchecciano.com





奥田シェフがお客さんの皆様に挨拶




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ラー大で勉強 Studying at Ra U.


長野の人に「ラー大で勉強して来る」と言われたら、どう思われますか?勉強熱心に思えっちゃう?

実は、長野のラーメン屋さんのチェイン店で「ラーメン大学」と言うのがある。愛称は「ラー大」。

ここのラーメンもそうけど、餃子がお勧め♪






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白馬ガレットが大ヒット?! Hakuba Galette Making it Big?!


白馬ガレットとは、白馬から発信してきた新しい料理: そば粉クレープにハムやチーズ、サラダなどのトッピング。信州らしいそば粉に白馬らしい国際化。

先日は白馬五竜のエスカルプラザで初めて食べました。和洋折衷で気に入った。以前は提供するお店を探すのは苦労だったが、現在は41件の載っているガイドブックやHPがあります。

白馬の新しいヒット料理かな?

Hakuba Galette is a buckwheat flour crepe topped with egg, ham, lettuce and other toppings. Buckwheat flour is so ‘Nagano’, and the Western-style toppings is fitting of Hakuba’s internation flair.

During a recent visit to Hakuba, I got to try Hakuba Galette for the first time at Hakuba Go...

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アメリカンダイナーx日本の旬の感覚 American Diner x Japanese Seasonal Sense


Burger with fall eggplant and tomato sauce

久しぶりにグーギーズカフェに行きました。秋メニューをたっぷり楽しませて頂きました!

Googie’s Cafe has an amazing Fall Menu!

グーギーズキャフェ Googie’s Cafe



Frozen Yogurt with early apple, fall grapes and fall walnuts


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安曇野シリーズ: お勧めのスイーツは北アルプス牧場のソフトアイス  Azumino Series: Softserve Icecream


Mari enjoying her softserve ice cream at the Northern Alps Ranch

安曇野シリーズにあたって、3時のおやつのお勧め所も紹介しないといけないですよね。地元の友人に連れてもらったのは:

北アルプス牧場

ここの手作り牧場ソフトクリームは私の今まで食べたソフトクリームの中で一番美味しい。さすが牧場の手作り。

私はブルーベリートッピングだったが、友人は醤油にした。(変わっていて美味しいかも。)

安曇野巡りの際、ソフトクリーム@北アルプス牧場はお勧めです♪

For this “Azumino Series” of suggested places to see, I would be remiss if I didn’t add a spot to get your 3-o’clock snack. So here it is:

Kita Arupusu Bokujyou, err, t...

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